19 rugsėjo, 2018
Berta Čaikauskaitė

Grybų sezono ypatumai: ko ieškoti miškuose, o ko – parduotuvėse?

Atėjus rudeniui dažnas gyventojas progą ištrūkti į gamtą atranda dėl vis dar šildančios saulės bei šalies miškuose dygstančių grybų. Daugeliui grybavimas – ne tik atsipalaiduoti leidžiantis hobis, bet ir būdas sukaupti miško gėrybių atsargų žiemai. Ekspertų teigimu, šie metai dėl vasarą vyravusių nepalankių orų grybautojams yra prastesni. Tuo metu prekybininkai pastebi, kad dalis gyventojų grybus rinkosi parduotuvėse, tačiau dairėsi ne tik į tradicines, bet ir egzotiškas jų rūšis.

Derlių paveikė sausra

Vilniaus universiteto Botanikos ir genetikos katedros mikologo prof. Ernesto Kutorgo teigimu, gausiomis gėrybėmis Lietuvos miškai šiemet nenudžiugino dėl gana ilgą laiką vyravusios sausros.

„Kiek girdėjome iš grybautojų, situacija šiemet iš tiesų buvo prastoka. Ženkliai pasikeisti iki grybų sezono pabaigos ji neturėtų, nors pastaruoju metu galima matyti tam tikrų atsigavimo ženklų. Vis tik paskutinėmis vasaros savaitėmis sulaukėme daugiau drėgmės, kritulių ir šilumos. Jei orai toliau bus palankūs, rugsėjo pabaigoje ir spalio mėnesį grybautojai dar gali spėti atsigriebti už prastoką vasarą ir rudens pradžią, tačiau jau dabar galima sakyti, kad šis sezonas nėra pats geriausias“, – sako grybus tiriantis mokslininkas.

Prekybos tinklo IKI komunikacijos vadovė Berta Čaikauskaitė sako, kad pastaruoju metu grybų gyventojai užsuka ne tik į miškus, bet ir į parduotuves.

„Grybų paklausa kiekvienais metais ypatingai išauga vasarą ir rudenį. Pastebėjome, kad šiais metais gyventojai jau renkasi ne tik mūsų kraštui būdingus grybus ar itin pamėgtus pievagrybius, tačiau ir ganėtinai egzotiškus portabella ar shiitake grybus. Šie populiarėja kartu su plintančiomis įvairesnės, sveikatai naudingesnės mitybos tendencijomis. Pavyzdžiui, portabella grybus kaip mėsos pakaitalą tam tikruose patiekaluose dažnai renkasi vegetarai ar veganai“, – pasakoja B. Čaikauskaitė.

Perkamiausių sąraše – pievagrybiai ir voveraitės

Prekybos tinklo atstovės teigimu, populiariausių pirkėjų pasirinkimu tarp grybų išlieka pievagrybiai, tačiau sezono metu itin perkamos ir voveraitės.

„Į mūsų parduotuves pievagrybiai atkeliauja iš netoli sostinės įsikūrusių ūkių. Mūsų pirkėjai jų gali įsigyti tiek sveriamų, tiek fasuotų. Taip pat siūlome ekologiškai užaugintų ir rudųjų pievagrybių. Voveraitės ar egzotiškieji grybai parduotuves pasiekia iš miško gėrybėmis bene turtingiausio Varėnos rajono. Išskyrus voveraites, visų kitų mūsų asortimente esančių grybų gyventojai gali įsigyti ištisus metus. Tuo metu voveraičių pasiūla priklauso nuo sezono – dažniausiai šių grybų turime iki spalio pradžios ar vidurio“, – pasakoja B. Čaikauskaitė.

Miškuose pastebimos naujos grybų rūšys

Prof. E. Kutorga pastebi, kad pastaraisiais metais itin kinta grybų paplitimas bei atsiranda didesnė jų rūšių įvairovė.

„Į Lietuvą atkeliauja ir įsitvirtina naujos, iki šiol mūsų šalyje nematytos grybų rūšys. Kai kurios iš jų –valgomieji grybai, pavyzdžiui, iš Šiaurės Amerikos kilęs raudongalvis baravykūnas, tačiau kitos laikomos invazinėmis ir netgi parazitinėmis. Pastarosios kenkia mūsų šalyje augantiems medžiams ir nustelbia kitus grybus. Taip pat pastebimai keičiasi ir geografinis grybų paplitimas. Kai kurios natūralių ekosistemų rūšys, pavyzdžiui, paprastoji alksniabudė, auksuotoji smulkiažvynė – vis dažniau aptinkamos žmogaus apgyvendintose vietose, tokiose kaip sodai ir miestų želdiniai“, – pasakoja E. Kutorga.

Profesorius taip pat atskleidžia, kad šių metų grybų sezonas turėtų tęstis maždaug iki spalio vidurio, kuomet paprastai miškuose pradeda formuotis pirmosios šalnos. Tiesa, anot jo, pasitaiko ir tokių metų, kai valgomųjų grybų galima rasti dar ir lapkritį ar net gruodį, tačiau tokie atvejai dažniau yra išimtis.


28 kovo, 2024

Energetikos ir Finansų ministerijos kartu su Nacionaline plėtros įstaiga „Investicijų ir verslo garantija“ („Invega“) pradeda teikti beveik 800 mln. eurų vertės […]

28 kovo, 2024

Daliai gyventojų negavus perspėjimo pranešimų apie gaisrą Vilniuje, Vidaus reikalų ministrė Agnė Bilotaitė mato poreikį peržiūrėti techninį pranešimo siuntimo įgyvendinimą, […]

28 kovo, 2024

Kovo 27 dienos vakarą Vilniuje Panerių gatvėje AB „Ruvis“ teritorijoje užsiliepsnojo automobilių atliekų apdorojimo aikštelė. Aplinkos apsaugos agentūros laboratorija išvyko […]

28 kovo, 2024

Artėjant moksleivių pavasario atostogoms dalis šeimų kartu su atžalomis planuoja keliones į užsienį. Psichologė atkreipia dėmesį, kad išvykos į svečias […]

27 kovo, 2024

Vilniuje užsidegė automobilių sąvartynas, Eltai patvirtino Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo tarnyba (PAGD). Informuojama, kad gaisras kilo Panerių g. 56 esančiame […]

27 kovo, 2024

Telekomunikacijų bendrovė „Telia“ savo darbuotojams pradėjo rengti nemokamus pirmosios pagalbos suteikimo kursus.  Per šiuos metus įmonė sudarys galimybę beveik 2000 savo darbuotojų […]

27 kovo, 2024

Avarijos – vienas iš nemaloniausių nutikimų gyvenime. Tai dažniausiai nenumatytas nelaimingas atsitikimas. Neabejotinai niekas niekuomet intenciškai nesiekia sukelti avarijos ir […]

27 kovo, 2024

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, […]

Ekonomistas Aleksandras Izgorodinas. Josvydo Elinsko (ELTA) nuotr.
27 kovo, 2024

2024-uosius rinka pradėjo optimistinėmis nuotaikomis: tiek rinkos dalyviai, tiek paskolų turintys gyventojai ir verslai nekantrauja, kada gi pasaulio centriniai bankai […]

27 kovo, 2024

Žodis „negalia“ gali kelti labai įvairias asociacijas. Dažnai jos – nemalonios, tad nieko nuostabaus, kad šį nepatinkantį jausmą galbūt norisi […]

26 kovo, 2024

Po truputį šylant orams vis daugiau laiko leidžiame gamtoje ir parkuose, neretai ir su savo keturkojais augintiniais. Draudikai skaičiuoja, kad […]

26 kovo, 2024

Artėjant vasaros sezonui vairuotojai suskumba pasikeisti vasarines padangas. Apžvelgsime, kodėl verta pasirinkti tinkamas aukščiausios kokybės vasarines padangas, taip padidinant saugumą, […]

25 kovo, 2024

Šiemet ankstokai prasidėjęs motociklininkų sezonas į gatves atginė ir naujus iššūkius eismo dalyviams. Per žiemą primiršti vairavimo įgūdžiai pakiša koją […]

23 kovo, 2024

Grūdų augintojų asociacijos pirmininkas Aušrys Macijauskas sako, kad įvesta griežtesnė grūdų iš Rusijos kontrolė yra geras žingsnis, tačiau visiškai neužkirsiantis […]

23 kovo, 2024

Naujausiais oficialiais duomenimis, per teroro aktą netoli Maskvos esančioje koncertų salėje „Crocus City Hall“ žuvo 115 žmonių. Tai pranešė Rusijos […]

23 kovo, 2024

Lenkų sąjunga šeštadienį pradėjo eitynes ir mitingą dėl padėties tautinių mažumų mokyklose Lietuvoje. Keli šimtai dalyvių, daugiausiai moksleiviai iš lenkiškų […]

23 kovo, 2024

Vilniaus universiteto Tarptautinių santykių ir politikos mokslų instituto (VU TSPMI) dėstytojas, politologas Nerijus Maliukevičius sako, kad Kremlius teroro aktą Maskvos […]

22 kovo, 2024

Lietuvoje prasidėjus diskusijoms ar nereikėtų drausti tėvams dalintis vaikų nuotraukomis ir vaizdo įrašais internete, pasaulyje savo vaikų turiniu socialiniuose tinkluose […]

22 kovo, 2024

Kauno miesto savivaldybei svarstant dėl lėšų skyrimo gyventojams įsirengti priedangas daugiabučių rūsiuose, Nacionalinio krizių valdymo centro (NKVC) vadovas Vilmantas Vitkauskas […]

21 kovo, 2024

Darbo kodekso 138 straipsnio 3 dalis numato papildomą poilsio laiką – mamadienį (-ius) arba tėvadienį (-ius) – darbuotojams, auginantiems vaikus. […]