14 gruodžio, 2018

Tyrimas: restoranuose valgantys lietuviai lėkštėse nori matyti daugiau daržovių

Meile namų virtuvei garsėjantys lietuviai vis dažniau užsuka ir į restoranus bei kavines. Tiesa, panašu, kad valgant juose vis labiau įsitvirtina sveikos mitybos įpročiai – greta mėsos atsiranda ir sveikesnių alternatyvų. Kaip parodė „Bonduelle“ užsakymu atliktas „Vilmorus“ visuomenės nuomonės tyrimas, bent kartą per mėnesį ne namuose valgo beveik 70 proc. tautiečių, o valgant restoranuose ar kavinėse kas trečio lėkštėje – žuvies (32 proc.) ir daržovių patiekalai (30 proc.).

Lėkštėse – vis žaliau

Nors lietuvių lėkštėse vis dar dominuoja mėsos patiekalai (juos restoranuose ar kavinėse renkasi 72 proc. apklaustųjų), vis daugiau žmonių, valgydami ne namuose, kreipia dėmesį į garnyrą. Tik apie 20 proc. gyventojų nurodė, kad jiems visai nesvarbu, kiek daržovių patiekiama prie pagrindinio patiekalo.

„Kaip rodo tyrimo rezultatai, absoliuti dauguma, t. y. 8 iš 10 žmonių, pabrėžia tai, ką pastebime jau kurį laiką – lietuviai domisi sveika mityba, žino daržovių naudą sveikatai ir net valgydami ne namuose rūpinasi, kiek žalumos bus jų lėkštėse. Vis populiariau tampa pietums ar vakarienei maitinimosi įstaigose rinktis sveikesnę mėsos alternatyvą – daržovių ar žuvies patiekalus“, – apklausos duomenis komentuoja Agnė Naureckienė, „Bonduelle“ marketingo vadovė Baltijos šalims.

Įdomu tai, kad, apklausos duomenimis, daržovių kiekis lėkštėje svarbesnis moterims nei vyrams. Tai, kad renkantis patiekalą restorane ar kavinėje, didelį dėmesį skiria tam, kiek prie jo patiekiama daržovių, pasakė 21 proc. vyrų ir 36 proc. moterų.

Kavines renkasi pietums

Restorane, kavinėje ar picerijoje lietuviai dažniausiai lankosi perpiet. Lapkritį vykdytos apklausos duomenimis, vidurdienį maitinimo įstaigose lankosi beveik 75 proc. respondentų. Antras populiarus pasirinkimas – vakarienė, kurią valgyti ne namie renkasi beveik 22 proc. tautiečių. Tuo metu pusryčių namie su šeima tradicijos nelaužomos – vos 3 proc. apklaustųjų teigia ir ryte valgantys restoranuose ar kavinėse.

„Nuo darbų trumpam atitrūkusiems žmonėms maistas turi suteikti ne tik sotumo, bet ir energijos, jų neapsunkinti, o tai atsispindi ir jų patiekalų pasirinkimuose. Tyrimas parodė, kad daržovių patiekalus maitinimosi įstaigose gyventojai dažniausiai taip pat renkasi pietums. Netgi pastebima tendencija valgant restoranuose ar kavinėse keisti garnyrą ir paprašyti įdėti daugiau daržovių“, – pastebėjo A. Naureckienė.

Remiantis apklausos duomenimis, kas dešimtas į restoraną ar kavinę atėjęs klientas visuomet paprašo į lėkštę įdėti daugiau daržovių. Apibendrinant, beveik pusė apklaustųjų nurodė atsisakantys daug angliavandenių turinčių garnyro, tokio kaip bulvių košė ar baltieji ryžiai, o vietoje jų kartais prašantys įdėti daugiau žalumynų.

Vis daugiau žmonių rūpinasi sveika mityba

Panašu, kad apklausoje išryškėjusios tendencijos – ne vienadienė mada. Atsakydami į klausimus lietuviai nurodė, kad savo mitybai daugiau dėmesio skiria jau pastaruosius trejus metus. Kas trečias respondentas nurodė, kad per šį laikotarpį apskritai ėmė valgyti daugiau daržovių arba patiekalų iš daržovių. Vos 3 proc. apklaustųjų teigė, kad daržovių jų racione sumažėjo.

Daugiausiai daržovių į mitybą pasisakė įtraukiantys jauni žmonės – iki 29 m. ir 30–39 m. asmenys.

„Bendradarbiaudami su restoranais ir kavinėmis, pastebime sveikos mitybos įsitvirtinimo tendenciją. Per pastaruosius trejus metus stipriai išaugo Lietuvos kavinėms ir restoranams tiekiamų daržovių kiekis, vis daugiau dėmesio skiriama ir jų kokybei, tad darome prielaidą, kad maitinimosi įstaigos taikosi prie besikeičiančių vartotojų poreikių“, – sako A. Naureckienė.

Reprezentatyvi Lietuvos gyventojų apklausa buvo atlikta 2018 m. lapkričio mėnesį d. Iš viso apklausta 1000 respondentų.


28 kovo, 2024

Daliai gyventojų negavus perspėjimo pranešimų apie gaisrą Vilniuje, Vidaus reikalų ministrė Agnė Bilotaitė mato poreikį peržiūrėti techninį pranešimo siuntimo įgyvendinimą, […]

28 kovo, 2024

Kovo 27 dienos vakarą Vilniuje Panerių gatvėje AB „Ruvis“ teritorijoje užsiliepsnojo automobilių atliekų apdorojimo aikštelė. Aplinkos apsaugos agentūros laboratorija išvyko […]

28 kovo, 2024

Artėjant moksleivių pavasario atostogoms dalis šeimų kartu su atžalomis planuoja keliones į užsienį. Psichologė atkreipia dėmesį, kad išvykos į svečias […]

27 kovo, 2024

Vilniuje užsidegė automobilių sąvartynas, Eltai patvirtino Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo tarnyba (PAGD). Informuojama, kad gaisras kilo Panerių g. 56 esančiame […]

27 kovo, 2024

Telekomunikacijų bendrovė „Telia“ savo darbuotojams pradėjo rengti nemokamus pirmosios pagalbos suteikimo kursus.  Per šiuos metus įmonė sudarys galimybę beveik 2000 savo darbuotojų […]

27 kovo, 2024

Avarijos – vienas iš nemaloniausių nutikimų gyvenime. Tai dažniausiai nenumatytas nelaimingas atsitikimas. Neabejotinai niekas niekuomet intenciškai nesiekia sukelti avarijos ir […]

27 kovo, 2024

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, […]

Ekonomistas Aleksandras Izgorodinas. Josvydo Elinsko (ELTA) nuotr.
27 kovo, 2024

2024-uosius rinka pradėjo optimistinėmis nuotaikomis: tiek rinkos dalyviai, tiek paskolų turintys gyventojai ir verslai nekantrauja, kada gi pasaulio centriniai bankai […]

27 kovo, 2024

Žodis „negalia“ gali kelti labai įvairias asociacijas. Dažnai jos – nemalonios, tad nieko nuostabaus, kad šį nepatinkantį jausmą galbūt norisi […]

26 kovo, 2024

Po truputį šylant orams vis daugiau laiko leidžiame gamtoje ir parkuose, neretai ir su savo keturkojais augintiniais. Draudikai skaičiuoja, kad […]

26 kovo, 2024

Artėjant vasaros sezonui vairuotojai suskumba pasikeisti vasarines padangas. Apžvelgsime, kodėl verta pasirinkti tinkamas aukščiausios kokybės vasarines padangas, taip padidinant saugumą, […]

25 kovo, 2024

Šiemet ankstokai prasidėjęs motociklininkų sezonas į gatves atginė ir naujus iššūkius eismo dalyviams. Per žiemą primiršti vairavimo įgūdžiai pakiša koją […]

23 kovo, 2024

Grūdų augintojų asociacijos pirmininkas Aušrys Macijauskas sako, kad įvesta griežtesnė grūdų iš Rusijos kontrolė yra geras žingsnis, tačiau visiškai neužkirsiantis […]

23 kovo, 2024

Naujausiais oficialiais duomenimis, per teroro aktą netoli Maskvos esančioje koncertų salėje „Crocus City Hall“ žuvo 115 žmonių. Tai pranešė Rusijos […]

23 kovo, 2024

Lenkų sąjunga šeštadienį pradėjo eitynes ir mitingą dėl padėties tautinių mažumų mokyklose Lietuvoje. Keli šimtai dalyvių, daugiausiai moksleiviai iš lenkiškų […]

23 kovo, 2024

Vilniaus universiteto Tarptautinių santykių ir politikos mokslų instituto (VU TSPMI) dėstytojas, politologas Nerijus Maliukevičius sako, kad Kremlius teroro aktą Maskvos […]

22 kovo, 2024

Lietuvoje prasidėjus diskusijoms ar nereikėtų drausti tėvams dalintis vaikų nuotraukomis ir vaizdo įrašais internete, pasaulyje savo vaikų turiniu socialiniuose tinkluose […]

22 kovo, 2024

Kauno miesto savivaldybei svarstant dėl lėšų skyrimo gyventojams įsirengti priedangas daugiabučių rūsiuose, Nacionalinio krizių valdymo centro (NKVC) vadovas Vilmantas Vitkauskas […]

21 kovo, 2024

Darbo kodekso 138 straipsnio 3 dalis numato papildomą poilsio laiką – mamadienį (-ius) arba tėvadienį (-ius) – darbuotojams, auginantiems vaikus. […]

20 kovo, 2024

Specialiųjų tyrimų tarnyba (STT) atlieka ikiteisminį tyrimą dėl galimo prekybos poveikiu Nacionalinėje mokėjimo agentūroje prie Žemės ūkio ministerijos (NMA). Įtarimai […]