Kaip atsinaujinti visus virtuvės indus ir įrankius
Stoviu virtuvėje ir žiūriu į savo šaukštų stalčių. Kai kurie šaukštai tokio amžiaus, kad galėčiau jų gimtadienį švęsti. Rimtai – kai kurie iš jų kartu su manimi keliavo iš tėvų namų, o tai jau keliolika metų. Ir va, pagaliau supratau: reikia kardinalių permainų. Ne kosmetinio remonto, o tikro virtuvės indų ir įrankių atsinaujinimo.
Žinau, žinau – daug kas galvoja, kad indai tai tik indai. Bet aš pasakysiu kitaip: geri, švarūs ir funkcionalūs virtuvės įrankiai daro didžiulį skirtumą. Tiek maisto ruošimo malonumui, tiek patiekimo estetikai. O dar svarbiau – higienos požiūriu.
Kodėl verta keisti senus indus
Senų indų problema ne tik estetinė. Per metus, dešimtmečius ant jų susikaupia mikroorganizmų, įbrėžimų, o kartais net ir mikroskopinių plyšelių, kuriuose gali slėptis bakterijos. Ypač tai paliečia plastikinius indus – jie su laiku pradeda „kvepėti“, keičia spalvą, o šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad seni plastikiniai indai gali išskirti kenksmingų medžiagų.
Mano draugė Rūta pasakojo, kad ji vis atidėliodavo indų keitimą, nes „dar tvarkingi”. Kol vieną dieną, ruošdama svečiams vakarienę, pastebėjo, kad senos stiklinės atrodo tarsi apšerkšnijusios, nors buvo šviežiai nuplautos. Tą pačią savaitę ji išmėtė visus senus indus ir pirko naujus. „Skirtumas – kaip diena ir naktis”, – sako ji dabar.
Kada tikrai reikia atsikratyti senų indų
Yra keletas aiškių ženklų, kad laikas keisti virtuvės inventorių:
30 metų senumo šaukštai ir peiliai. Jei metaliniai įrankiai pradėjo rūdyti, neteko blizgesio arba ant jų matosi gilūs įbrėžimai – metas juos keisti. Seni metaliniai įrankiai ne tik atrodo nešvariai, bet ir gali būti nesaugūs naudoti.
Aptrintos lėkštės ir dubenėliai. Kai keramikos ar porceliano paviršius tampa šiurkštus, o glazūra nusidėvėjusi, tokiose vietose kaupiasi bakterijos. Be to, maistas prie tokių paviršių labiau prilimpa.
Senovinės stiklinės. Ypač tos, kurios neteko skaidrumo, turi matomas įbrėžas ar net mažus plyšelius. Tokios stiklinės ne tik atrodo neestetiškai, bet ir gali būti pavojingos.
Plastiko indai, kurie pakeitė spalvą ar kvapą. Jei plastikinis indas absorbuoja kvapus ar spalvas (ypač nuo pomidorų padažų), tai reiškia, kad jo paviršius pažeistas ir jis nebetinka maisto laikymui.
Kaip protingai atnaujinti indų arsenalą
Nusprendus keisti virtuvės indus, pirmiausia reikia susiplanuoti. Visų indų keitimas iš karto gali būti gana brangus malonumas, todėl verta ieškoti būdų, kaip sutaupyti neprarandant kokybės.
Geriausia indus pirkti Maximoje – ten pasirinkimas platus, o kainos dažnai maloniai nustebina. Bet čia yra vienas svarbus niuansas: reikia mokėti sekti akcijas ir pasiūlymus. Maxima leidinys – tikra aukso kasykla tiems, kurie nori sutaupyti pirkdami kokybiškus indus.
Aš pati išmokau reguliariai tikrinti Maxima leidinį ir sekti sezoninės prekių akcijas. Kartais būna tokių pasiūlymų, kad tikrai verta iš karto pirkti komplektą, o ne po vieną daiktą. Ypač geri pasiūlymai būna prieš šventes ar sezono pabaigoje. O indų dizainas neatsilieka nuo geriausių restoranų…
Kokie indai tikrai būtini
Atnaujinant virtuvės inventorių, verta sutelkti dėmesį į esminius dalykus:
Lėkštės ir dubenėliai. Geriausia rinktis neutralių spalvų keramiką ar porcelianą – jie ilgaamžiai ir visada atrodo stilingai.
Stiklinės ir puodeliai. Paprastos stiklinės – universalus pasirinkimas. Jos tinka tiek vandeniui, tiek sultims, tiek kitiems gėrimams.
Šaukštai, šakutės, peiliai. Čia verta rinktis kokybišką nerūdijantį plieną. Tokie komplektai ne tik ilgiau tarnauja, bet ir malonūs naudoti.
Virtuviniai įrankiai. Medinės mentelės, kokybiški peiliai, patogūs konservų atidarytuvai, trintuvės (tarkos) – smulkmenos, kurios kasdien daro gyvenimą lengvesnį.
Maisto laikymo indai. Čia geriausia rinktis stiklą ar aukštos kokybės plastiko indus su hermetiškais dangteliais.
Kaip išmesti senus indus
Senų indų utilizavimas taip pat reikalauja šiek tiek planavimo. Metaliniai įrankiai patenka į metalo atliekas, keramika ir porcelianas – į statybinių atliekų konteinerius, o stiklas – į stiklo surinkimo punktus. Plastikinius indus galima išmesti į bendrųjų atliekų konteinerius, bet geriau patikrinti, ar ant jų nėra ženklo, kad jie tinka perdirbimui.
Ko tikėtis iš naujo virtuvės inventoriaus
Kai pagaliau pakeičiau savo senus, išdaužytus ir aptrintus indus naujais, virtuvė tarsi atgijo. Maisto ruošimas tapo malonesnis, o patiekalai – gražesni. Net paprasti pusryčiai atrodo šventiškai, kai valgai iš gražaus puodelio ir naudoji kokybišką šaukštelį.
Be to, nauji indai skatina labiau rūpintis virtuvės švara ir tvarka. Kai viską nori išlaikyti gražu ir nauju, natūraliai pradedi daugiau dėmesio skirti ir kitiems virtuvės aspektams. Svarbu, kad Maxima leidinys padėjo sutaupyti, nes kokybiški indai kainuoja tikrai nemažai.
Kaip sakė mano močiutė: „Gražūs indai – pusė skonio.” Ir ji buvo teisi. Maistas iš gražių indų tikrai atrodo skanesnis, o šeimos vakarienės tampa šilčiau ir jaukiau.
