21 sausio, 2015
Jurgita Lapienytė / 15min.lt

Pašnekesiai prie kavos puodelio: kavinių skaičius Lietuvoje dar augs

Naujoje Vilniaus kavinėje „Second Cup“ pikas prasideda apie 12.30 val. Gerą valandą čia zuja žmonės, ir tik jiems išsiskirsčius kavinės vadovas iš Filipinų Laurence’as Villaminas turi laiko atsikvėpti. 15min.lt jis pasakojo, kad jau greitai Vilniuje atidarys dar vieną kavinę.

4 kilogramai – maždaug tiek kavos kasmet išgeria statistinis lietuvis. Tačiau bet kokios kavos jam neįpirši – kavos ekspertai tikina, kad lietuviai mėgsta gerą kavą, todėl, rinkdamiesi kavinę, ieško ne tik malonios atmosferos, bet ir skanaus produkto.

Geros kavos mėgėjai

„Pirmasis klientas laukia prie kavinės durų dar prieš atidarymą“, – 15min.lt pasakojo L.Villaminas. Pirmoji Kanados „Second Cup“ franšizinė kavinė Lietuvoje buvo atidaryta viename verslo centre Vilniuje.

Jos vadovas sutiko, kad tai nėra pati populiariausia vieta, tačiau jis žada, kad Vilniuje bus atidarytos dar mažiausiai kelios šio tinklo kavinės. Viena bus atidaryta prekybos centre per artimiausią pusmetį.

L.Villaminas į Lietuvą atvyko iš Azerbaidžano, o vyro namai – Filipinuose, kur dabar jis rengiasi atidaryti savo kavinę. Tačiau kol kas jis yra įstrigęs Lietuvoje, kol „Second Cup“ įleis čia savo šaknis.

„Aš lietuvius vertinu kaip kavos mėgėjus. Mes neatvykome čia tik tam, kad užsidirbtume. Norime pasiūlyti gerą kavą ir gerą aptarnavimą. Lietuviai žino, kas yra gera kava“, – sakė jis.

Tokiai nuomonei pritarė ir Kavos kultūros dienų Lietuvoje organizatorė Violeta Masteikienė.

„Vis daugiau žmonių renkasi kavos paruošimo būdą, jau nebesako „ekspresas“, o išmoko „espresas“, renkasi gerą kavą. Tai apskritai susiję su gyvenimo kokybės paieška. Išmokome atskirti gerą kavą, atpažinti paruošimo būdus, ateina supratimas, kad kavos plikymas į puodelį nėra blogas paruošimo būdas. Ateina supratimas, kas yra rūšinės kavos, kas kavos mišiniai“, – 15min.lt aiškino ji.

Kavos bumas didžiuosiuose miestuose

V.Masteikienės teigimu, vis daugiau kavinių atsidaro didžiuosiuose miestuose – žmonės yra pasirengę ne tik sumokėti už gerą kavą, tačiau formuojasi ir kultūra susitikti kavinėje su draugais prie kavos puodelio.

„Mažesniuose miesteliuose tų kavinių neatsidaro tiek daug. Net ir toms, kurios drįsta plėstis į periferiją, ne taip gerai sekasi, nes ten nėra įpročio išeiti į kavinę išgerti kavos ir už tą kavą mokėti. Vilniuje tokia pramoga populiarėja, ypač tarp jaunų žmonių, tų, kurie yra pakeliavę. Tai tampa kultūros dalimi – išeiti į kavinę, pabendrauti prie kavos puodelio“, – pasakojo ji.

Dalis kavos mėgėjų renkasi kavines, priklausančias kavinių tinklui, o kiti mėgsta smulkujį verslą – ieško unikalių, nišinių kavinių.

„Tinklas visuomet garantuoja tam tikrą standartą. Jeigu tai yra maža kavinukė, kuri pradeda savo verslą, nežinai, kokią kavą ji siūlo. Vartotojai turi skirtingus įpročius. Vieni labai mėgsta atradinėti mažas vietas. Tai tampa sąmokslo vietomis. Tačiau tai jau nesusiję su kavos kokybe. Vartotojai mėgsta atrasti savo vietą“, – sakė V.Masteikienė.

Vadovavimas kavinei – ne inžinerija

„Second Cup“ L.Villaminas dirba jau daug metų. Į Lietuvą atvykti sugalvojo ne pats – tiek į Azerbaidžaną prieš tai, tiek dabar į Lietuvą jis buvo atsiųstas savo bendrovės. Tačiau tam nesipriešino.

„Tai buvo karjeros pasirinkimas”, – pasakojo kavinės Lietuvoje vadovas. Jam Lietuvoje patinka draugiški žmonės, tik oras kiek per šaltas. Lietuvoje vyras šaknų įleisti neketina – išvažiuos, kai kavinės personalas bus apmokytas tiek, kad galėtų dirbti be jo.

„Norint vadovauti kavinei, reikia perskaityti knygą ir vadovautis instrukcijomis. Vadovauti kavinei – tai ne aviacijos inžinerija. Užtenka turėsi aistrą. Kai mes dirbame, tą darome ne dėl pinigų, bet todėl, kad mums patinka dirbti, tai yra mūsų gyvenimas“, – kalbėjo jis.

F.Villaminas turi viziją Lietuvoje įkurti mokymo centrą Baltijos šalims. Šiuo metu artimiausi mokymo centrai personalui yra Didžiojoje Britanijoje, Azerbaidžane, Dubajuje.

Kol kas „Second Cup“ dirba 5 žmonės, tačiau artimiausiu metu ketinama pasamdyti dar du. F.Villaminas tikino, kad bendrovėje darbuotojai uždirba ne minimumą, tačiau tam, kad gautų darbą, jiems neužtenka gerai pasirodyti per darbo pokalbį – darbuotojai dar apmokomi internetu ir kavinėse.


29 kovo, 2024

Jau nuo 2025 m. vidurio Kauno oro uostas galės priimti apie 2 mln. keleivių per metus, praneša Lietuvos oro uostai […]

28 kovo, 2024

Energetikos ir Finansų ministerijos kartu su Nacionaline plėtros įstaiga „Investicijų ir verslo garantija“ („Invega“) pradeda teikti beveik 800 mln. eurų vertės […]

28 kovo, 2024

Skaitmeninės Europos programą (Digital Europe Programme) Lietuvoje koordinuojanti Inovacijų agentūra informacinių ir ryšių technologijų (IRT) sektoriuje veiklas vykdančias ar planuojančias […]

28 kovo, 2024

„Telia“ pirmoji Baltijos šalyse teiks „Oracle Database as a Service“ paslaugas. Šie garsiausių pasaulio įmonių naudojami sprendimai mūsų šalies klientams […]

28 kovo, 2024

Lietuvos regionai skiriasi ekonomine padėtimi, tarmėmis, vairavimo įpročiais ir t. t., tačiau juos – bent didžiuosiuose šalies miestuose ‒ aiškiai […]

27 kovo, 2024

Telekomunikacijų bendrovė „Telia“ savo darbuotojams pradėjo rengti nemokamus pirmosios pagalbos suteikimo kursus.  Per šiuos metus įmonė sudarys galimybę beveik 2000 savo darbuotojų […]

27 kovo, 2024

Energetikos ministerija šių metų antrąjį ketvirtį planuoja skelbti dar vieną 40 mln. eurų paramos kvietimą. Planuojama, kad į paramą galės […]

Ekonomistas Aleksandras Izgorodinas. Josvydo Elinsko (ELTA) nuotr.
27 kovo, 2024

2024-uosius rinka pradėjo optimistinėmis nuotaikomis: tiek rinkos dalyviai, tiek paskolų turintys gyventojai ir verslai nekantrauja, kada gi pasaulio centriniai bankai […]

27 kovo, 2024

Šiuo metu darbo rinka kaip niekada įkaitusi. Bendrovėms vis sunkiau pritraukti žmones dėl kurių intensyviai konkuruojama tarpusavyje. Šioje kovoje į […]

27 kovo, 2024

Specialistai teigia, jog mokymai įmonėms turi didelę įtaką organizacijos augimui ir sėkmei. Norint būti konkurencingiems, svarbu ne tik investuoti į […]

26 kovo, 2024

Mobingas, psichologinis smurtas yra temos, apie kurias vis dažniau darbuotojai prabyla viešai. Psichologinį smurtą darbuotojai gali patirti iš kolegų ar […]

26 kovo, 2024

2022 m. vienos amerikiečių konsultacijų ir tyrimų bendrovės atlikta apklausa parodė, kad tik vienas iš trijų darbuotojų žino, kaip vystyti […]

26 kovo, 2024

Artėjant vasaros sezonui vairuotojai suskumba pasikeisti vasarines padangas. Apžvelgsime, kodėl verta pasirinkti tinkamas aukščiausios kokybės vasarines padangas, taip padidinant saugumą, […]

25 kovo, 2024

Prisidėdama prie Nacionalinės pažangos programoje iškelto tikslo iki 2030 metų bent 30 proc. viešųjų paslaugų perduoti socialiniams verslams arba nevyriausybinėms […]

23 kovo, 2024

Grūdų augintojų asociacijos pirmininkas Aušrys Macijauskas sako, kad įvesta griežtesnė grūdų iš Rusijos kontrolė yra geras žingsnis, tačiau visiškai neužkirsiantis […]

22 kovo, 2024

Ekonomikos ir inovacijų ministrė Aušrinė Armonaitė susitiko su pažangių lazerių gamybos įmonės „Ekspla“ atstovais aptarti plėtros planų bei pasveikinti Lietuvos […]

21 kovo, 2024

„Telia“, Lietuvos gyventojų požiūriu, išliko tvariausia telekomunikacijų rinkos bendrove šalyje, skelbia tvariausių Europos prekių ženklų tyrimą atliekančios „Sustainable Brand Index“ […]

21 kovo, 2024

Šiuo metu darbo rinka yra kaip niekada įkaitusi, o darbdaviai itin aktyviai ieško būdų tapti patrauklesniais esamiems ir potencialiems darbuotojams. […]

21 kovo, 2024

Prieš daugiau nei 20 metų mažame sandėlyje veiklą pradėjusi plastikinių pakuočių gamintoja „Plastiksė“ šiandien – tarptautinis verslas, teikiantis novatoriškus pakuočių […]

21 kovo, 2024

Darbo kodekso 138 straipsnio 3 dalis numato papildomą poilsio laiką – mamadienį (-ius) arba tėvadienį (-ius) – darbuotojams, auginantiems vaikus. […]