11 balandžio, 2017

Salmoneliozė – viena dažniausiai registruojamų per maistą plintančių infekcijų

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Panevėžio departamentas (toliau – Panevėžio departamentas) primena, kad ruošiantis šv. Velykų stalui, svarbu laikytis asmens ir maisto tvarkymo higienos.

Dažniausi salmoneliozės infekcijos šaltiniai – vištų kiaušiniai ir vištiena

Salmonella rūšies bakterijų sukelta infekcija dažniausiai prasideda bakterijoms patekus su maistu. Užsikrėtimo priežastis taip pat gali būti ir tiesioginis kontaktas su gyvūnais arba sergančiu žmogumi. Kiaušiniuose salmonelės gali būti randamos ne tik ant kiaušinio lukšto, bet ir jo viduje. Dažniausiai salmoneliozės susirgimai registruojami dėl kiaušinių, ar maisto produktų su kiaušiniais, kuomet jie termiškai netinkamai apdorojami. Taip pat dėl nepakankamai gerai iškeptos vištienos, ruoštos namuose ar pirktos prekybos centre. Rečiau pasitaiko dėl kryžminės maisto taršos (tai gali atsitikti, kai skystis nuo žalios mėsos patenka į vartojimui paruoštą maistą, pavyzdžiui, mišrainę). Panevėžio departamento specialistai, išanalizavę 2016 m. ligonių epidemiologinės apklausos duomenis, mato, kad pagrindiniai salmoneliozės rizikos veiksniai buvo vištų kiaušiniai ir vištiena.

Panevėžio apskrities sergamumo salmonelioze rodiklis 2014-2016 m. 1,5 karto viršijo bendrą Lietuvos rodiklį

2016 m. Panevėžio apskrityje registruoti 129 salmoneliozės atvejai (sergamumo rodiklis 5,66 atv./10 tūkst. gyv.). Praėjusiais metais didžiausias sergamumo salmonelioze rodiklis, 7,69 atv./10 tūkst. gyv., buvo užregistruotas Panevėžio mieste (71 atvejis), mažiausias, 3,56 atv./10 tūkst. gyv., – Panevėžio rajone (13 atvejų).

Ligos simptomai

Pirmieji ligos simptomai paprastai pasireiškia po 12-72 valandų po užsikrėtimo. Klinikiniai ligos požymiai priklauso nuo patekusių su maistu bakterijų tipo ir kiekio, taip pat nuo infekuoto asmens bendrosios sveikatos būklės. Užsikrėtus Salmonella Enteritidis tipo bakterijomis, paprastai liga pasireiškia tokiais požymiais: pykinimu, vėmimu, viduriavimu bei karščiavimu, trunkančiu iki trijų dienų. Karščiavimas dažniausiai trunka 1-3 dienas, o viduriavimas praeina per 3-7 dienas. Dėl karščiavimo, vėmimo ir viduriavimo ligonis netenka daug skysčių, gali išsivystyti dehidratacija.

Tinkamai tvarkyti kiaušinius ir žalią mėsą

Maistui vartoti tik šviežius, nesuskilusius ir švariai nuplautus kiaušinius, kuriuos patariama gerai išvirti ar iškepti (kiaušinio trynys neturi būti skystas ar minkštas). Visada nusiplauti rankas po kiaušinių tvarkymo. Sušaldytą mėsą atitirpinti šaldytuve, o prieš gaminimą – visada nuplauti. Žalią mėsą laikyti šaldytuve taip, kad ji nesiliestų su kitu maistu arba skystis nuo žalios mėsos nenuvarvėtų į vartojimui paruoštą maistą. Kruopščiai nuplauti po tekančiu karštu vandeniu su indų plovikliu virtuvės įrankius bei rankas po žalios mėsos dorojimo. Neragauti ir nevalgyti žalios mėsos, faršo. Nesuvalgytą maistą laikyti šaldytuve, o prieš vartojimą pakartotinai pakaitinti. Negaminti maisto kitiems sergant salmonelioze.


2 spalio, 2022

Šią savaitę savo 35-ąjį gimtadienį atšventęs dainų kūrėjas, atlikėjas ir aktorius Dominykas Vaitiekūnas atvyksta į Panevėžio muzikinį teatrą – spalio […]

1 spalio, 2022

Kasmet depresija Lietuvoje diagnozuojama daugiau nei pusei šimto tūkstančių gyventojų. Pernai tokią diagnozę išgirdo 65 879 žmonės. Spalio 1 d. Europoje […]

Šakių rajono savivaldybės atstovai domėjosi mobiliųjų ambulatorijų veikla ir jų vidaus įranga
30 rugsėjo, 2022

Alytaus rajono savivaldybė yra sveikatos priežiūros paslaugų efektyvumo ir priartinimo prie paciento pavyzdys kitoms šalies savivaldybėms. Čia jau pusę metų […]

30 rugsėjo, 2022

Rugsėjo 28 d. Panevėžio rajono savivaldybėje apsilankė Europos Komisijos atstovybės Lietuvoje vadovas Marius Vaščega. Susitikime su Savivaldybės meru Povilu Žaguniu […]

28 rugsėjo, 2022

iandien, rugsėjo 27 d., Paįstrio krašte vyko renginys, skirtas pasveikinti Panevėžio rajono savivaldybės socialinius darbuotojus Lietuvos socialinių darbuotojų dienos proga. […]

Baltijos baleto teatro archyvas
28 rugsėjo, 2022

Panevėžio muzikinis teatras pristato premjerą – baletą „Karmen“ pagal G. Bize–R. Ščedrino „Karmen siuitą“. Spektaklis taps pikantišku prieskoniu operetėmis garsėjančio […]

28 rugsėjo, 2022

Ekonomikos ir inovacijų ministerija 13-os šalies savivaldybių infrastruktūros projektams paskirstė daugiau nei 10 mln. eurų. Už šias lėšas savivaldybės galės […]

G. Kartano nuotr.
27 rugsėjo, 2022

Šiandien, minint Lietuvos socialinių darbuotojų dieną, Dailės galerijoje pasveikinti Panevėžio socialinių paslaugų centro, Specialiosios mokyklos-daugiafunkcio centro, Jaunuolių dienos centro, Šv. […]

23 rugsėjo, 2022

Šiandien Panevėžio miesto dailės galerijoje vyko VšĮ „Septynios akimirkos“ inicijuojami „Social’INGAS 2022″ apdovanojimai, kurių tikslas – išskirti ir apdovanoti organizacijas, asmenis, […]

Vaidos Žalienės nuotr.
23 rugsėjo, 2022

Rugsėjo 21 dieną šalia Panevėžio Elenos Mezginaitės viešosios bibliotekos padalinio – Smėlynės bibliotekos – įvyko Rudens lygiadienio šventė „Rudens lygė“. […]

Ligitos Bilevičienės nuotr.
22 rugsėjo, 2022

Savaitės pabaigoje Smilgių etnografinė sodyba prisipildė šurmulio, gerų emocijų, trankios liaudiškos muzikos, puikių atlikėjų ir šypsenų. Smilgių kultūros centro vaikų […]

21 rugsėjo, 2022

Rugsėjo 20-27 d. lopšelio – darželio „Puriena“ bendruomenė organizuoja kūrybinių darbų plenerą po atviru dangumi „Gamtos spalvos“. Šių metų floristinių […]

21 rugsėjo, 2022

„Šiandien mes neabejojame, ar vėžiu sergantiems žmonėms reikia gydymo“. Naujoje ataskaitoje nustatyta, kad net 85 procentai žmonių, turinčių demenciją, negauna […]

21 rugsėjo, 2022

Panevėžio rajono Molainių gyvenvietės bendruomenė 2022 m. rugsėjo 16 d. rinkosi į bendrystės ir gerumo vakarą – baltąją vakarienę. Baltos […]

Agnės Leleivienės, Linos Narkevičienės ir Nijolės Vidžiūtės nuotr.
20 rugsėjo, 2022

Tūkstančius tradicinių šokių entuziastų suburianti akcija „Visa Lietuva šoka“ rugsėjo 16 d. vėl sukvietė įsisukti į lietuviško šokio sūkurį ir […]

Ryčio Šeškaičio nuotr.
19 rugsėjo, 2022

Poetiška nuotaika, sakrali atmosfera ir muzikinis filosofavimas. Retai sutinkama sintezė, kurią galima patirti muzikos ir poezijos vakaruose – „Tarp dviejų […]

Savanorių a. 3A, R. Ančerevičiaus nuotr.
16 rugsėjo, 2022

Panevėžio miesto savivaldybė kviečia bendruomenę apžiūrėti ir įvertinti pateiktus Panevėžio miesto savivaldybės būsto su administracinėmis patalpomis pastato, Savanorių a. 3A, […]

15 rugsėjo, 2022

Šiandien Panevėžio mokslo ir technologijų parke vyksta 4-asis tarptautinis forumas „Inovatyvios technologijos ir vadyba darniai plėtrai – 2022″, (ITMS’2022). Renginį organizuoja […]

Evelina Fokina, Mariaus Pyž nuotr.
15 rugsėjo, 2022

Balerina ir dviejų vaikų mama Evelina Fokina netrukus išpildys savo svajonę – operetėmis garsėjančio Panevėžio muzikinio teatro scenoje įkūnys temperamentingąją […]

15 rugsėjo, 2022

Vinys, plaktukas, lentos ar medžio drožlių plokštės gabaliukas, kelios ritės siūlų… Kad ir kaip neįtikinamai tai skambėtų, ne statybų kampelį […]