11 balandžio, 2017

Salmoneliozė – viena dažniausiai registruojamų per maistą plintančių infekcijų

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Panevėžio departamentas (toliau – Panevėžio departamentas) primena, kad ruošiantis šv. Velykų stalui, svarbu laikytis asmens ir maisto tvarkymo higienos.

Dažniausi salmoneliozės infekcijos šaltiniai – vištų kiaušiniai ir vištiena

Salmonella rūšies bakterijų sukelta infekcija dažniausiai prasideda bakterijoms patekus su maistu. Užsikrėtimo priežastis taip pat gali būti ir tiesioginis kontaktas su gyvūnais arba sergančiu žmogumi. Kiaušiniuose salmonelės gali būti randamos ne tik ant kiaušinio lukšto, bet ir jo viduje. Dažniausiai salmoneliozės susirgimai registruojami dėl kiaušinių, ar maisto produktų su kiaušiniais, kuomet jie termiškai netinkamai apdorojami. Taip pat dėl nepakankamai gerai iškeptos vištienos, ruoštos namuose ar pirktos prekybos centre. Rečiau pasitaiko dėl kryžminės maisto taršos (tai gali atsitikti, kai skystis nuo žalios mėsos patenka į vartojimui paruoštą maistą, pavyzdžiui, mišrainę). Panevėžio departamento specialistai, išanalizavę 2016 m. ligonių epidemiologinės apklausos duomenis, mato, kad pagrindiniai salmoneliozės rizikos veiksniai buvo vištų kiaušiniai ir vištiena.

Panevėžio apskrities sergamumo salmonelioze rodiklis 2014-2016 m. 1,5 karto viršijo bendrą Lietuvos rodiklį

2016 m. Panevėžio apskrityje registruoti 129 salmoneliozės atvejai (sergamumo rodiklis 5,66 atv./10 tūkst. gyv.). Praėjusiais metais didžiausias sergamumo salmonelioze rodiklis, 7,69 atv./10 tūkst. gyv., buvo užregistruotas Panevėžio mieste (71 atvejis), mažiausias, 3,56 atv./10 tūkst. gyv., – Panevėžio rajone (13 atvejų).

Ligos simptomai

Pirmieji ligos simptomai paprastai pasireiškia po 12-72 valandų po užsikrėtimo. Klinikiniai ligos požymiai priklauso nuo patekusių su maistu bakterijų tipo ir kiekio, taip pat nuo infekuoto asmens bendrosios sveikatos būklės. Užsikrėtus Salmonella Enteritidis tipo bakterijomis, paprastai liga pasireiškia tokiais požymiais: pykinimu, vėmimu, viduriavimu bei karščiavimu, trunkančiu iki trijų dienų. Karščiavimas dažniausiai trunka 1-3 dienas, o viduriavimas praeina per 3-7 dienas. Dėl karščiavimo, vėmimo ir viduriavimo ligonis netenka daug skysčių, gali išsivystyti dehidratacija.

Tinkamai tvarkyti kiaušinius ir žalią mėsą

Maistui vartoti tik šviežius, nesuskilusius ir švariai nuplautus kiaušinius, kuriuos patariama gerai išvirti ar iškepti (kiaušinio trynys neturi būti skystas ar minkštas). Visada nusiplauti rankas po kiaušinių tvarkymo. Sušaldytą mėsą atitirpinti šaldytuve, o prieš gaminimą – visada nuplauti. Žalią mėsą laikyti šaldytuve taip, kad ji nesiliestų su kitu maistu arba skystis nuo žalios mėsos nenuvarvėtų į vartojimui paruoštą maistą. Kruopščiai nuplauti po tekančiu karštu vandeniu su indų plovikliu virtuvės įrankius bei rankas po žalios mėsos dorojimo. Neragauti ir nevalgyti žalios mėsos, faršo. Nesuvalgytą maistą laikyti šaldytuve, o prieš vartojimą pakartotinai pakaitinti. Negaminti maisto kitiems sergant salmonelioze.


28 kovo, 2024

Jau septintus metus iš eilės Lietuvos visuomenei, atskiroms bendruomenėms svarbūs tradicinės kultūros reiškiniai įtraukiami į nacionalinį Nematerialaus kultūros paveldo vertybių […]

28 kovo, 2024

Lietuvos regionai skiriasi ekonomine padėtimi, tarmėmis, vairavimo įpročiais ir t. t., tačiau juos – bent didžiuosiuose šalies miestuose ‒ aiškiai […]

Kėdainių g. stambiagabaričių a.
27 kovo, 2024

Nuo balandžio 2 d. Panevėžyje veikti pradeda nauja Kėdainių g. 13 ir 15 įsikūrusi didelių gabaritų atliekų surinkimo aikštelė – […]

25 kovo, 2024

Savaitgalį Kupiškio kultūros centre vykusioje didžiausioje Lietuvos mėgėjų teatrų šventėje „Tegyvuoja teatras“ pagerbti geriausi teatrų režisieriai, dramaturgai, scenografai ir aktoriai, […]

22 kovo, 2024

Kovo 16 d. Panevėžio rajono savivaldybės administracijos didžiojoje salėje šurmuliavo bendruomenininkai. Vyko visuotinis-rinkiminis Panevėžio rajono bendruomenių sąjungos narių susirinkimas. Kreipdamasi […]

21 kovo, 2024

Nors daugelis džiaugiasi atėjusiu pavasariu ir skuba planuotis įvairias veiklas lauke, ne vienam apsilankymas gamtoje primena apie ne itin malonią […]

20 kovo, 2024

„Galbūt išgelbėjau keturias gyvybes ir tikrai esu laiminga, galėdama dirbti šį darbą“, – sako marijampolietė Vytautė Švedienė, viena iš 13 […]

19 kovo, 2024

2024-ųjų metų pradžioje išleistas ypatingas leidinys – skaitomiausia pasaulio literatūros klasikos knyga, užkariavusi milijonus širdžių visame pasaulyje, pagal pardavimus populiarumu […]

19 kovo, 2024

Šie prasidėję 2024-ieji Seimo nutarimu sureikšminti kaip Dainų šventės 100-mečio metai. Kad išmoktume džiaugtis kultūros paveldu, išskiriančiu mus tarp kitų […]

19 kovo, 2024

Siekiant optimalios sveikatos ir geros savijautos, daug dėmesio skiriama holistinės praktikos integravimui į mūsų kasdienybę. Tarp šių praktikų masažo terapija […]

19 kovo, 2024

Kovo 16-ąją, Knygnešio dieną, Biržų pilyje įvyko konferencija, skirta žymaus visuomenės veikėjo, publicisto, leidėjo Antano Macijausko 150-osioms gimimo (g. 1874 […]

19 kovo, 2024

Šešių Lietuvos žiedinių savivaldybių vadovai nepritaria Sveikatos apsaugos ministerijos rengiamai pertvarkai, pagal kurią nuo šių metų liepos 1 dienos savivaldybės […]

18 kovo, 2024

Šiandien Panevėžio kultūros centre vyko iškilminga Gabrielės Petkevičaitės-Bitės atminimo medalio „Tarnaukite Lietuvai“ laureatų apdovanojimo ceremonija. Renginio metu pagerbta 16-a šalies […]

18 kovo, 2024

Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) farmacijos mokslininkai sukūrė ypatingos sudėties skystą muilą, kuris išsyk atskleidžia, ar rankos – taisyklingai išmuilintos […]

Konferencijos dalyvių nuotr.
15 kovo, 2024

Pavasaris Panevėžio rajone prasidėjo įkvepiančiu Naujamiesčio mokyklos ir Panevėžio rajono švietimo centro bendradarbiavimu – kovo 8 dieną vyko konferencija „Mokykla […]

14 kovo, 2024

Kovo 14-ąją į statomo Biržų Vlado Garasto sporto ir sveikatingumo centro pamatus buvo įkasta simbolinė Laiko kapsulė. Kapsulę su laišku ateities […]

14 kovo, 2024

Pasvalio policijos komisariate įsidarbinantiems pareigūnams ketinama skirti 5 tūkst. eurų vienkartinę išmoką, galutinį jos dydį nustatys Pasvalio rajono savivaldybės taryba. […]

14 kovo, 2024

Gražiomis erdvėmis ir skoningais statiniais akį džiuginantis Vadoklių miestelis pavasarį pasitinka dar gražesnis. Jį papuošė modernizuotas, šiuolaikiškai atnaujintas seniūnijos administracijos […]

14 kovo, 2024

Miežiškių kultūros centre klegėjo, skambėjo, dalyvius ir publiką džiugino, pavasarį kvietė tradicinė Lietuvos armonikininkių šventė-varžytuvės „Petronės armonika“. Kas antrus metus […]

14 kovo, 2024

Psichologinių krizinių įvykių skambučių centras (Skambučių centras) jau teikia psichologinę pagalbą asmenims, kurie patiria savižudybės grėsmę arba savižudybės grėsmė kyla […]