Vilkaviškio rajono gimnazijoje nustatyta šiurkščių maisto saugos pažeidimų
Per patikrinimą Vilkaviškio rajone esančios Pilviškių „Santakos“ gimnazijos valgykloje nustatyta higienos ir maitinimo organizavimo pažeidimų, taip pat pasigesta daugiau nei 18 kilogramų kalakutienos, pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).
Patikrinimo metu VMVT inspektoriai nustatė, kad maisto gamyba vyko nesaugioje aplinkoje, naudojant susidėvėjusią ir tinkamai neprižiūrimą įrangą. Nustatyta, kad kiaulienos kepsniai buvo kepami stacionarioje keptuvėje, kurios paviršius yra išdegęs ir besilupantis, o dalis gamybinio inventoriaus buvo nešvarūs. Be to, virtuvėje rasta perpildytų atliekų talpų, o patalpose trūko įrangos, būtinos tausojančių patiekalų gamybai.
Tarnyba pažymi, kad be minėtų pažeidimų, taip pat rasta netvarkinga maisto apskaita.
„Pagal dokumentų duomenis, tą dieną įstaiga gavo daugiau nei 18 kg šaldytos kalakutienos, tačiau fiziškai šio produkto valgykloje nebuvo, o atsakingas asmuo negalėjo atsakyti dėl jo buvimo vietos. Taip pat aptiktas 1,5 kg lydekos filė likutis, kuris pagal terminus turėjo būti sunaudotas dar vasario mėnesį“, – nurodė VMVT.
Analizuojant patiekiamą maistą, nustatyta, kad kokybiški ingredientai buvo keičiami prastesnės vertės pakaitalais. Negana to, vaikams buvo tiekti draudžiami užkandžiai, tokie kaip sūrio skonio kukurūzai ir traškučiai.
Dėl nustatytų šiurkščių pažeidimų informacija perduota gimnazijos administracijai ir savivaldybei. Už nustatytus trūkumus atsakingi asmenys bus traukiami administracinėn atsakomybėn – jau pradėta atitinkama teisena.
