Valgykla buvo priversta laikinai sustabdyti savo veiklą
Jonavos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (Jonavos VMVT) sprendimu, laikinai sustabdyta UAB „Biffy group“ valgyklos (Jonalaukio k., Ruklos sen., Jonavos r.) veikla.
Griežtas sprendimas priimtas po planinio šios viešojo maitinimo įmonės patikrinimo. Jonavos VMVT inspektoriai patikrinimo metu nustatė daug grubių higienos pažeidimų: patalpos buvo netvarkingos, nešvariai išplautas inventorius, jis nepaženklintas pagal naudojimo paskirtį. Ant gamybos paviršių buvo sukrauti nešvarūs indai, neplauti kiaušiniai su padėklais laikomi šaltų patiekalų gamybos zonoje, tuo sudarant sąlygas plisti mikrobams. Dalis patiekalų gaminta neturint receptūrų ir technologinių aprašymų, rasta neženklintų maisto produktų ir pusgaminių. Patiekalų terminio apdorojimo temperatūros nebuvo registruojamos.
UAB „Biffy group“ valgykla buvo tikrinta šių metų liepos mėnesį. Ankstesnio patikrinimo metu taip pat buvo nustatyta daug pažeidimų, direktorei buvo skirta bauda. Jonavos VMVT inspektoriams atlikus pakartotinį patikrinimą, paaiškėjo, kad anksčiau nustatyti trūkumai buvo šalinami vangiai, todėl įmonės veiklą buvo nuspręsta laikinai sustabdyti. Atnaujinti veiklą valgykla galės tik pašalinus nustatytus trūkumus ir po pakartotino inspektorių patikrinimo.
