Lietuvos kariai maistą gali rinktis ir iš alternatyvaus valgiaraščio, kuriame nėra mėsos patiekalų
Lietuvos kariai yra aprūpinami maistu pagal Lietuvos Respublikos Vyriausybės ar jos įgaliotos institucijos nustatytas fiziologines mitybos normas. Valgiaraščio vegetarams Lietuvos kariuomenėje šiuo metu nėra.
Patvirtintuose valgiaraščiuose, kuriais vadovaujantis šiuo metu organizuojamas karių maitinimas, yra pakankamai įvairių daržovių ir jų patiekalų, taip pat ruošiami patiekalai iš pieno ir jo produktų.
Taip pat kariai vegetarai patiekalus gali rinktis ir iš subalansuoto alternatyvaus maitinimo valgiaraščio, kurio patiekalai yra gaminami be mėsos.
2015 m. atnaujinus šaukimą į nuolatinę privalomąją pradinę karo tarnybą ir siekiant pagerinti karių maitinimo sąlygas, taip pat užtikrinti kuo įvairesnį ir visavertį karių maitinimą krašto apsaugos sistemoje, vertinamos galimybės karius maitinti ir lakto vegetariniu maistu (be mėsos, žuvų ar kiušinių).
Planuojama, kad lakto vegetariškas valgiaraštis bus sudarytas per 2016 metus.
