29 lapkričio, 2023
Molėtų r. sav. viešoji biblioteka

Molėtų krašto gastronominis paveldas įamžintas knygoje

2023 metai paskelbti Aukštaitijos metais. Būtent šiemet sukanka 700 metų nuo Aukštaitijos žemės vardo pagarsinimo Lietuvos valdovo Gedimino ir Didžiojo kunigaikščio tarybos sudarytoje taikos ir prekybos sutartyje su Livonijos ordinu. Tai puiki proga patyrinėti aukštaitiškas tradicijas, istoriją bei paveldą. Norint plačiau patyrinėti aukštaičių, o ypatingai Molėtų krašto gastronominį paveldą, Molėtų rajono savivaldybės viešoji biblioteka pristatė projektą „Molėtų krašto patiekalai: nuo tradicijų iki modernumo“. Projektas – istorikės Anželikos Laužikienės idėja. Projektu siekta išsiaiškinti Molėtų regiono tradicinius patiekalus ir surasti savitumų, užrašyti senuosius receptus, kol dar yra kam apie juos papasakoti. Juk žmonės išeina negrįžtamai, nyksta informacija apie senąją mūsų krašto virtuvę, gastronominį paveldą. „Šiuo metu rengiama knyga „Nuo zacirkos iki lydekos: tradiciniai Molėtų krašto patiekalai“ – pasakoja projekto vadovė A. Laužikienė.

Lapkričio 24 d. įvyko projekto ir rengiamos knygos „Nuo zacirkos iki lydekos: tradiciniai Molėtų krašto patiekalai“ pristatymas Molėtų viešojoje bibliotekoje. Projekto metu pakalbintos „gaspadinės“ iš 30 Molėtų krašto seniūnijų, išnaršyti istoriniai archyvai. Pavyko surinkti net 180 tradicinių, autentiškų Molėtų krašto patiekalų receptų – dalis jų lietuviški, dalis Molėtų rajone įsikūrusių sentikių bei žydų. O patiekalų įvairovė išties didelė, nuo paprasčiausių, kasdienių (zacirka, blynai) iki prašmatniausių (įdaryta lydeka, kumpis tešloje, bobos, mozūrėliai, vėžių sriuba) patiekalų – taip ir atsirado rengiamos knygos pavadinimas. Knygoje gastronomijos mėgėjai ir ne tik galės rasti ir Molėtų krašte gyvenusios tarpukariu garsios Vileišių šeimos tradicinius patiekalus, ir daktaro Alberto Jauniškio mėgstamo patiekalo, koldūnų su aviena ir krienais, receptus.  

Projektą siekta pristatyti ne tik Molėtų kraštui, bet ir kaimyniniams Aukštaitijos miestams, kurie tikrai gali atrasti bendrų gastronominių paveldo sąsajų. A. Laužikienė šį projektą pristatė Panevėžio apskrities G. Petkevičaitės-Bitės viešosios bibliotekos, Rokiškio rajono savivaldybės J. Keliuočio viešosios bibliotekos ir Anykščių rajono savivaldybės Liudvikos ir Stanislovo Didžiulių viešosios bibliotekos skaitytojams. Susitikimų metu klausytojai buvo ne tik supažindinti su kai kuriais projekto metu surinktais autentiškų Molėtų krašto patiekalų receptais, bet ir pasidalinta patirtimi, kaip šis projektas buvo vykdomas, jo eiga, tikslais, senųjų receptų šaltiniais, kaip jie buvo atrinkti ir pateikti rengiamoje knygoje. Projekto pristatymuose dalyvavę skaitytojai atrado nemažai bendrų patiekalų, tačiau atrasta ir tik Molėtų kraštui būdingų, išskirtinių senųjų patiekalų receptų.

Po projekto pristatymo renginio, lapkričio 25 d. visi gastronominio paveldo mėgėjai buvo sukviesti į Molėtų krašto tradicinių amatų centrą Mindūnuose išbandyti tradicinių patiekalų receptus gyvai. Išbandėme gardžiausius patiekalus Molėtų krašto virtuvėje (Molėtų sentikių bendruomenės pamėgtą voveraičių sriubą, žydišką čiolntą (troškinys su jautiena) ir molėtiškių mėgstamus mielinius paukštukus), ragavome, degustavome bei dalinomės gastronominiu džiaugsmu.


29 balandžio, 2025

Šiandien, balandžio 29 d., Seimo plenariniame posėdyje pirmą kartą šalies istorijoje Valstybinė kultūros paveldo komisija pristatė oficialų kultūros paveldo apsaugos […]

29 balandžio, 2025

Veiverių kultūros ir laisvalaikio centras kviečia į įspūdingą bendruomeniškumo šventę – gegužės 24 dieną miestelio parke vyks didžiulį būrį atlikėjų […]

28 balandžio, 2025

2025 m. balandžio 28 d. Telšių Karolinos Praniauskaitės viešojoje bibliotekoje susitikome su rašytoja Jolita Herlyn. Viešnią kalbino bibliotekos direktorė Jolanta […]

24 balandžio, 2025

Vakar Vilniaus rotušėje meras Valdas Benkunskas oficialiai suteikė garbės piliečio vardą kompozitoriui, ilgamečiam berniukų ir jaunuolių choro „Ąžuoliukas” vadovui prof. […]

24 balandžio, 2025

Restauruojant bei konservuojant Vilniaus Kalvarijų komplekso Šv. Kryžiaus Atradimo bažnyčios, vadinamos Kalvarijų bažnyčia (Kalvarijų g. 327) interjero sienų tapybą, restauratoriai […]

23 balandžio, 2025

Šiandien Nacionalinės Lietuvos bibliotekų savaitės atidarymo renginyje paskelbti geriausi 2024 m. bibliotekininkai. Sveikindamas laureatus ir visą šalies bibliotekininkų bendruomenę Nacionalinės […]

Rima Spūdienė švenčia ir kūrybinį, ir gyvenimo jubiliejų / Ilonos Jančaitienės nuotr.
23 balandžio, 2025

Marijampolės savivaldybėje esantis Patašinės kaimas garsėja kūrybingais žmonėmis: literatais, menininkais,  fotografais, krašto istorijos bei aplinkos grožio  puoselėtojais, puikių idėjų generatoriais.  […]

23 balandžio, 2025

Balandžio 23-ąją, tikrąją Jurginių dieną, Pasakų parke suskambo vaikų juokas, dainos ir pavasario šauksmas – čia susirinko būrys mažųjų palangiškių, kad […]

18 balandžio, 2025

Daugyvenės kultūros istorijos muziejaus-draustinio Burbiškio dvaro istorijos muziejuje (Radviliškio r.), artėjant tradiciniam festivaliui „Tulpių žydėjimo šventė“, žiedus išskleidė ir saulei […]

18 balandžio, 2025

Valstybinė kultūros paveldo komisija šiandien, minint balandžio 18-ąją – Pasaulinę paminklų ir paminklinių vietų apsaugos dieną, priėmė sprendimą, kuriame išreiškia susirūpinimą […]

16 balandžio, 2025

Balandžio 12 dieną Daugyvenės kultūros istorijos muziejus-draustinis (Radviliškio r.) subūrė talkininkus į tradicinę talką, skirtą Tarptautinei paminklų ir paminklinių vietovių […]

15 balandžio, 2025

2025 m. balandžio 15 d. Šiaulių kultūros centre nuvilnijo Pasaulinės meno dienos proga organizuotas koncertas „Ramybė“, skirtas M. K. Čiurlionio […]

Ilonos Krupavičienės nuotr.
15 balandžio, 2025

Šių metų Maironio premijos laureate išrinkta poetė, vertėja ir literatūros kritikė Erika Drungytė. Šį pripažinimą autorei pelnė praėjusiais metais jos […]

15 balandžio, 2025

Artėjant Velykoms atnaujinta ikoniškoji Vilniaus senamiesčio skulptūra „Kiaušinis”. Simetriškus margučio raštus pakeitė lietuviškų žolelių ir augalų motyvų įkvėptas dizainas, kuris […]

15 balandžio, 2025

Balandžio 15-ąją Telšių miesto širdyje – prie katedros – nuaidėjo šiluma, muzika ir nuoširdi bendrystė. Telšių kultūros centras kvietė visus […]

Donato Vaičiulio nuotr.
14 balandžio, 2025

Telšiuose, Masčio ežero pakrantėje, greta Parko gatvės, ant vieno iš tiltelių turėklo paslaptingai atsirado skautiška fetra (skautiška skrybėle). Kas po […]

Vaidutė Ščiglienė
11 balandžio, 2025

Kultūros paveldas Lietuvoje saugomas įstatymų, deklaruojamas kaip vertybė ir minimas strateginiuose dokumentuose – teisinė bazė numato jo integralumą su švietimu. […]

11 balandžio, 2025

Lietuva pateikė dvi reikšmingas paraiškas Jungtinių Tautų švietimo, mokslo ir kultūros organizacijos (UNESCO) Reprezentatyviajam žmonijos nematerialaus kultūros paveldo sąrašui – […]

11 balandžio, 2025

Pradžia – kaimas Žvelgti į Šiluvos istoriją – tai pažvelgti į miestelio ir šventovės simbolinį dialogą, turėjusį įtakos vietovės tapatybės […]

7 balandžio, 2025

Kultūros paveldo departamento specialistai nustatė, kad kovo viduryje Šalčininkų kelio poste kontrabanda gabentas varpas nėra jokia kultūros vertybė, rašo portalas […]

Regionų naujienos